Kurią druską pasirinkti?

dedami tokie priedai, kaip kalio arba natrio ferocianidai (E 535/536), silicio dioksidas (E 551), natrioaliumosilikatai (E 554), magnio arba kalcio karbonatai. Tik Japonijoje griežti kokybės standartai draudžia naudoti pirmuosius iš minėtųjų priedų. Kai kurie gamintojai dėl spalvos naudoja ir dažus, pvz., melsvus (E 131), kurie dedami mikrokiekiais ir yra įtraukti į leidžiamų maisto priedų registrus. Pasaulyje populiarios druskos, praturtintos kalcio, magnio, kalio, geležies junginiais, net vitaminais. Žmonėms, kurių padidėjęs kraujospūdis, patariamos druskos, kuriose 20-40 proc. natrio chlorido pakeista kalio chloridu. Tokios natūralios druskos gaunamos Islandijoje iš geoterminių gręžinių. Analogiškos sudėties druskos yra gaminamos ir dirbtinai sumaišius atskirus komponentus. Tokių profilaktinės paskirties druskų jau galima nusipirkti ir Lietuvos parduotuvėse. Kai kuriose šalyse, kur trūksta fluoro, patariama druska su šiuo mikroelementu. Lietuvoje fluoro trūksta tik kai kuriuose regionuose, todėl visuotinai naudoti fluoruotą, priešingai negu joduotą druską, nepatariama.